En el año 1961, un grupo de espeleólogos, descubrió, en el corazón del Maestrazgo, una de las formaciones naturales más impresionantes de toda la zona: las Grutas de Cristal. El paraje, que se localiza en la zona denominada Las Graderas, se compone de varias cuevas "decoradas" con estalactitas y estalagmitas de tamaños diversos y formas singulares. Animales terrestres, acuáticos, figuras navideñas o pasteles nupciales son algunas de las composiciones que adoptan estas formaciones arborescentes y excéntricas que adquieren una variedad cromática que llama la atención de todos cuantos recorren estas instalaciones. A tan sólo tres kilómetros de las Grutas de Cristal, se localiza el núcleo urbano de Molinos. La más importante pieza encontrada en las Grutas es la mandíbula del Hombre de Molinos, el resto homínido más antiguo de Aragón, ya que su origen hay que situarlo hace más de 25000 años.

Molinos sitúa su casco urbano entre calles empinadas y pintorescas, en ambas vertientes de un impresionante barranco llamado San Nicolás. La iglesia parroquial de Nuestra Señora de las Nieves, antiguamente dedicada a San Bernabé, es un hermoso edificio gótico del siglo XV, declarado monumento histórico-artístico de carácter nacional. Notable es la Casa del Moro, donde se conservan vestigios de la dominación árabe.

En Molinos se deja notar la presencia árabe en ciertos elementos del trazado urbano, como ocurre en el barrio de las Fuentes o en el azud empleado antiguamente para el aprovechamiento de agua, y que ahora sirve como sistema de regadío. Del siglo XV es la iglesia parroquial de estilo gótico levantino, que, junto con el Ayuntamiento, antigua Casa del Concejo y la porticada plaza Mayor.

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